
Marjolaine ROULLEAU | Responsable achat & moyens généraux

Marjolaine ROULLEAU | Responsable achat & moyens généraux



.png?width=950&height=126&name=Frame%201321314620%20(6).png)
.png?width=900&height=508&name=Frame%201321314633%20(1).png)
Un ancien modèle de restauration à bout de souffle
Au fil du temps, ce système a montré ses limites : manque de diversité et de renouvellement de l'offre alimentaire, horaires d'ouverture limités, et difficultés financières du prestataire à la suite du Covid.
La CPAM a vu dans cette situation l’opportunité de repenser intégralement son modèle de restauration.
Pour cela, elle a mis en place une commission restauration et reçu de nombreux prestataires.
Les objectifs étaient clairs : proposer une offre de qualité, variée, accessible et saine, tout en intégrant un volet RSE fort et une amplitude horaire plus large.



Un ancien modèle de restauration à bout de souffle
Au fil du temps, ce système a montré ses limites : manque de diversité et de renouvellement de l'offre alimentaire, horaires d'ouverture limités, et difficultés financières du prestataire à la suite du Covid.
La CPAM a vu dans cette situation l’opportunité de repenser intégralement son modèle de restauration.
Pour cela, elle a mis en place une commission restauration et reçu de nombreux prestataires.
Les objectifs étaient clairs : proposer une offre de qualité, variée, accessible et saine, tout en intégrant un volet RSE fort et une amplitude horaire plus large.











.png?width=950&height=242&name=Frame%201321314534%20(6).png)
.png?width=2000&height=1469&name=Frame%201321314637%20(1).png)
.png?width=500&height=83&name=Frame%201321314527%20(1).png)